火鍋行業越來越紅火,現在的消費者越來越趨于理性,對于用餐環境也越來越講究。在這樣的大環境下,你能保證你的火鍋店一直所向披靡?一直有源源不斷的食客前往就餐?其實這個火鍋店橫行的年代,火鍋店裝修很重要!還要契合用戶的心理。裝修不僅僅是色彩的搭配,注意火鍋店細節問題、還有桌椅的擺放,當然,風水也很重要!其實,只要從火鍋店自身原因入手,給更多的消費者營造舒適的用餐境,火鍋店才會贏取最大的利益。
1、火鍋店廚房位置很重要
火鍋店的廚房應當能夠滿足最大客流量時候,人員的正常工作,廚具的擺放等等,空間大才不會顯得很擁擠,這樣店員上菜的時候才會提高效率。最好能預留擴大規模的地方,其次是通風性能好,采光性強,最好的那種開放式的廚房,這樣食客能一目了然廚房的環境,不僅吃的放心還會給食客造就一種在家里吃火鍋的親切感。
2、火鍋店的裝修風格和色調
都說暖色調會促進人的食欲,小編每次去吃火鍋的時候總會挑選一些顏色鮮艷一點的!因為感覺很舒服,吃起來也覺得更鮮香!所以,火鍋店裝修色調一定要采用紅、黃、紫等暖色調。其實只要注意觀察你會發現重慶火鍋店或者四川火鍋店的主要裝修色調是紅色和黃色,暖色調在火鍋店的作用是很大的!食客一進店里感受到的視覺色彩會促進他們的食欲,這樣有助于火鍋店的消費。其次,火鍋店的裝修不一定要求奢華,畢竟大眾型火鍋店是主流,裝修的時候突出簡單、大方、寬敞透亮為原則。
3、火鍋店空間利用很重要
小編有次去到一家火鍋店,擁擠的不要不要的,桌椅板凳一并亂放,就連吃火鍋的時候都放不開!那一頓飯吃下來簡直是用“難受”兩個字來形容。其實,除去火鍋店的菜品味道,要整體環境輕松,滿足人們輕松視覺,才是一家好的火鍋店所具備的!吃火鍋肯定少不了火鍋味,大多數的食客去吃火鍋是不大喜歡自己身上有火鍋味的,特別是女生!所以,整個大廳一定要保持空氣流通,防止出門以后身上有火鍋味。火鍋店的落臺(服務員的工作臺)根據店面布置合理,至少滿足一個落臺服務4-5個餐桌;為了充分利用自身人力資源,保證顧客的就餐享受,可以把落臺服務的餐桌降到2-3桌。火鍋大廳家具布局合理,大廳以4人方桌為主,包間使用10人大桌;餐桌之間的空間有足夠空間讓客人移動。
4、火鍋店視覺效果設計吸引
你有沒有被某些品牌的視覺效果給吸引住?那種一眼望去就很有食欲的樣子?其實啊,食客在選擇火鍋時,往往還是根據第一感覺來選擇的。視覺上的吸引是讓食客踏進火鍋店的第一步,所以建議在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計。火鍋店裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。只有讓顧客記住你的品牌,才會有回頭的幾率!
5、火鍋店門面風水重要
店面招牌的處理是非常有講究的,招牌的大小、顏色、質料甚至字樣,和店主的生辰、店面的風水格局以及店面周圍的環境都有這密不可分的關系。
坐西南,朝向東北的火鍋店風水術語上成為“坤宅”,火鍋店內禁忌空無一物,黃色和原木色基調為最佳。而坐東北,朝向西南的火鍋店風水術語的“艮宅",店內的色彩以白色、咖啡色為最佳。
坐西北,朝向東南的火鍋店風水術語”乾宅“,開封火鍋店裝修設計中大廳需寬敞明亮,白色為主基調最佳,明亮色調潛移默化影響居住者開朗樂觀,智慧,暗色調則剛好相反的效果。坐東南,朝向西北的火鍋店,風水術語“巽宅,火鍋店內以綠色為主基調的配色方案,再綴以綠色氣息濃厚的植物為更佳。
火鍋店若坐東,朝向西,在風水術語中被稱之為“宮宅”,火鍋店的顏色可以自由搭配,但是黃色基調為最佳。坐西,朝向東的火鍋店,風水術語“兌宅”,火鍋店內提倡寬敞明亮,白色也不要運用太多,會影響到火鍋店的客源。
坐南,朝向北的火鍋店,風水術語“離宅”,客廳禁忌空曠太多,以暖色系為最佳,比如紅色、橙色等等。坐北,朝向南的火鍋店,風水術語稱之為“坎宅”。火鍋店裝修內的主色調以冷色系為主,比如綠色、藍色等等。