一年四季火鍋是不能辜負的，吃火鍋的時候各種的火鍋菜品帶來的是味道的享受，和幾個好友一起去體驗好的重慶火鍋的味道，享受食材帶來的優美，這樣的火鍋吃起來唯美又貼心。

在吃火鍋的時候，首先正宗火鍋底料是不能忘記的。當然了很多人在火鍋底料真正的融化開之后，會喜歡喝火鍋底料中的湯。喝湯一定要趁早，如果是吃的清淡的一些羊肉湯底或者是番茄湯底，那么就更要提早去喝。湯涮的時間越久，湯里面所含有的有害殘留物質就會越多，亞硝酸的含量就會越高。所以湯是可以喝的，但是一定要趁早。在搭配火鍋菜品的時候一般吃火鍋都是習慣性的把菜到最后才去吃。其實這樣是不利于健康的，因為蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，都是偏寒涼屬性的，不僅能夠消除火鍋中的油膩，還能夠補充大量的維生素。如果在最后吃，那么湯底中的殘留物質就會把素菜中的維生素給侵蝕。

在菜品吃的時候一定要先去吃素菜，然后再去吃肉，這樣才能夠真正的得到平衡，在吃火鍋的時候溫度肯定是很高的，因為像是牛油火鍋底料肯定都是有120度的溫度。這個時候不要夾起熱氣騰騰的菜直接放到嘴里，雖然說感覺很爽。但是口腔、食道、粘膜只能夠承受50度左右的溫度。如果著急的話那么就會刺激牙齦，刺激舌頭，刺激腸胃。腸胃功能紊亂會直接導致腹瀉。所以我們在吃火鍋的時候一定要去講究健康又能夠享受美味的吃法。

那么在享受火鍋的時候要去選擇由火鍋底料專業配送廠家進行配送的火鍋底料鍋底。一般在夏季可以去選擇清湯鍋底，因為清湯鍋底的脂肪少，回歸食材的原味。而如果是在冬季牛油鍋底絕對是值得點贊的。牛油鍋底的香氣濃郁，但是脂肪量很高。所以在選火鍋底料的時候，我們也可以去鴛鴦鍋的火鍋底料，選擇其實鴛鴦鍋中的白湯，并不是清湯鍋。這種鍋底一般都是骨湯為底料，味道鮮香濃郁，但是脂肪含量也是很高的。

在選完了以后那么就是在吃火鍋的過程中蘸料的選擇了。花生醬、芝麻醬都是有很好的口感，而且營養豐富，但是熱量很高。而熱量低的醬油和醋適合吃海鮮的時候吃，香油和辣椒油就不用說了，幾乎全是油，所以在吃的時候可以少加一點。選對蘸料絕對是對于吃火鍋中的最好的一部選擇。芝麻醬和花生醬還富含豐富的鈣，鐵，維生素等多種營養素，口感香嫩，潤滑，相對來說醬油類的熱量是最低的。

   在吃火鍋的時候肯定會喝飲料的。涼茶雖然和火鍋很配，能夠清心降火，但是還是不要去喝冰鎮的涼茶，蜂蜜水也是不錯的選擇，蜂蜜水能夠促進胃酸正常的分泌。增強腸胃的蠕動，起到滋陰降火的作用，不喜歡喝涼茶和蜂蜜的人還可以去試試酸奶，因為在酸奶中富含有活性乳酸菌能夠促進消化，還能夠更好的防止便秘和腹瀉。