火鍋永遠是餐桌上最為經典的美食之一，肥嫩的羊肉，脆脆的毛肚，清甜的蔬菜放入到湯中，讓人百吃不膩。火鍋好吃，除了底料香辣鮮美外，還需要一個重要的搭配伙伴：蘸料，面對著二十幾種一字排開的蘸料，心里就發懵，到底蘸料搭配哪種好吃呢？不用再糾結了，小編已經挑出最好吃的幾種火鍋蘸料搭配攻略給大家，火鍋控們有福啦。

第一種：蒜泥油碟：香油+蒜泥+蔥+耗油

這種是吃麻辣火鍋標配蘸料，以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末，從火鍋中撈出肉質品，浸滿芝麻和香油，搭配上蒜泥的蒜香味，吃下去讓人會回味無窮，爽不絕口。

第二種：濃香芝麻蘸料：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

是喜歡芝麻醬朋友不容錯過的一種蘸料搭配，獨有的芝麻醬是給食物提香味的最佳伙伴，再加點腐乳汁和辣椒油，酸中帶著一絲絲甜味，撒上一些香菜，吃在嘴里，爽在心里，吃完滿嘴的芝麻香味。

第三種：超爽辣椒蘸料：小米辣+辣椒油+蔥+香菜+花椒粉

對于一些天生愛吃辣的朋友，這樣的火鍋蘸料搭配不能錯過，三種不同口感的辣椒，搭配在一起形成不同層次的味道，無論是唰吃肉，還是唰著海鮮，都能吃出不同的感受，讓人無辣不歡。

第四種：麻辣牛肉醬：花生碎+牛肉醬+辣椒醬+芝麻油

這樣的火鍋蘸料的搭配，有利于給食材提香，秘制的牛肉醬給人食欲，搭配上芝麻油的香氣，辣椒油的口感，是值得一試的火鍋蘸料搭配方式，最后還可以留下一點，伴個火鍋面條，非常的辣香。