重慶火鍋菜品-重慶火鍋底料配方-火鍋底料廠-【重慶掌邦食品有限公司】

火鍋，在搭配了菜品的時候才足夠的好吃，在重慶火鍋菜品中，從味道到吃法上的體驗是對于重慶火鍋最好的認可，在吃重慶的火鍋的時候，菜品是多種多樣的，那么什么樣的菜品能夠體現出來最好的味道呢？

從重慶火鍋底料配方上來說，在底料上是有很多的種類的，重慶火鍋中的清油火鍋，牛油火鍋，麻辣鮮香火鍋，菌湯火鍋，番茄火鍋，火鍋魚等等。各種底料各種味道，但是都能夠展示出來最正宗的重慶味道。對于喜歡吃火鍋的人來說，這樣的味道是能夠帶動味蕾的，是能夠對于吃火鍋的過程中體驗出來的火鍋的豪爽，火鍋完美吃法。這也是重慶火鍋所具備的優勢，所以底料是重慶火鍋在進行選擇的時候第一個問題。

毛肚作為重慶火鍋中的一個大特色，是很多人會點的一種菜，別看毛肚顏色不好看，但是用筷子夾起來放到沸騰的鍋里稍微燙一下就能夠吃出來非常美味的感覺，脆脆的口感，加上香濃的味道是重慶火鍋里面所不能缺少的。

鴨腸對于吃火鍋的時候需求量還是很大的。鴨腸和毛肚一樣是有著比較脆的口感，比毛肚更容易煮熟，一定要吃多少夾多少，稍微晚了的話就老了，所以在吃鴨腸的時候要去掌控好時間和火猴。

重慶火鍋中的黃鱔也是不能缺少的，特別是重慶火鍋講究的是豪放，很多黃鱔還在帶著血絲的時候就直接放到鍋里。黃鱔本身鮮滑的肉質和厚實的口感是絕對讓更多人去選擇的，而且黃鱔所帶來的口感也是很爽的，營養素也非常多。

牛肉，很多肉類在火鍋里面都是比較遜色的，但是在牛肉的選擇上可以說是PK所有的菜色的，目前在火鍋中，牛肉也是非常多的，牛肉滑不知道大家有沒有吃過，這是類似于一種蝦滑的吃法。在火燒開之后會有服務員或者是自己動手將牛肉弄的像肉末一樣，牛肉捏成一個一個小丸子丟入鍋中。丸子比較小，有的時候會添加一定的香菜，口感也不會像肉丸一樣粘牙。還有一種做法就是麻辣牛肉，在吃火鍋的時候，這種麻辣的牛肉很好吃，這樣的感覺想必也是很多人都喜歡的。

酥肉，酥肉是火鍋里面不能缺少的一種菜品，酥肉在炸了以后也是直接能吃的，酥肉本身是經過了油炸的，所以在涮的時候也可以不放到火鍋里面去涮。不過也很多人會吃煮了之后的味道，煮了之后的味道更是鮮香美味。

腰花和片花則是在火鍋中深受人們的喜愛兩個東西。從到購買到處理方式上都是有不同的區別的。特殊的味道也能夠讓人更好的去品嘗腰花所帶來的口感，所以在重慶火鍋中腰花也是被很多人去選擇的。火鍋底料廠對于各種食材的搭配和吃法是能夠帶動人心底的味蕾，也是對于重慶火鍋最好的認可。