重慶火鍋底料牌子非常多，種類也很多！普通的重慶一次性火鍋底料可能每個人都是知道，但如果說起重慶無渣火鍋底料的話，可能很多人就云里霧里的了，那么什么是無渣火鍋呢？重慶無渣火鍋底料有什么特點呢？

對于習慣了經典正宗重慶火鍋底料的人，或者還不懂火鍋的人來說，記住簡單的一點就可以了，那就是，無論是普通重慶火鍋底料還是重慶無渣火鍋底料都屬于重慶火鍋底料。無論是味道還是口感是其實差別也并不是很大。

有人可能就會問了，差別不大，那重慶無渣火鍋底料就沒有什么特別的嗎？下面就為大家介紹重慶無渣火鍋底料有哪些特點，方便大家更無渣火鍋底料有一個更加清晰的認識：

一、耐煮，吃火鍋的時間一般都是一個小時左右，所以對火鍋底料最基本的要求就是一定要能夠保持味道在一個多小時左右！但是無渣火鍋因為里面的香辛料等材料都是被撈出了，所以對材料的要求很高做到這一點，必須要選用優質的原生材料，科學配方，精心加工而成。使用香料勾兌出來的味道往往吃到后面變淡，毫無火鍋的感覺。

二、久煮不渾湯，這是無渣火鍋非常顯著的一個特點！

三、久煮后，鍋邊沒有細渣所形成的黑圈。

四、油色紅亮。浮在鍋中的油一定是紅亮且無暗色。

五、湯清。湯色自然而不渾濁、不發黃、不發黑。

以上四五點就是重慶無渣火鍋底料的重要特點！

重慶掌邦作為無渣火鍋底料廠家，專注火鍋底料生產二十余年，主要產品：重慶火鍋紅油、重慶火鍋底料、串串香底料、青花椒麻辣魚調料等各種調料，實力強悍！為全國各大餐飲提供火鍋底料代加工、火鍋底料貼牌、火鍋底料廠家批發等