隨著重慶火鍋在餐飲市場的表現火爆，麻辣口味的火鍋底料廠也如同雨后春筍般出現在巴蜀大地，但產品品質和信譽上難免良莠不齊，那么作為火鍋店應該如何選擇一家既有信譽保證，又兼顧品質的火鍋底料廠作為自己的長期合作伙伴呢？

底料是重慶火鍋麻辣鮮香口味的最主要來源，被譽為火鍋的“靈魂”，因此一家火鍋底料生產企業的技術實力就成為最關鍵的甄選要素，重慶掌邦食品有限公司正是把自己的產品嫁接于雄厚的研發實力之上，通過深研南北不同人群的口味特征，將川渝地區的麻辣口味與各地的飲食習慣相結合，針對性地推出了陸派火鍋和海派火鍋兩個系列的產品、數千種不同的配方，一舉成為行業內知名的味道研發專家。

火鍋底料生產的依賴于優質的原料。掌邦食品首開了火鍋底料生產廠上溯產業源頭的先河，生產過程中采用的主要原料辣椒和花椒均產自獨資創辦的種植基地，用閉環管理牢牢把握住原料入廠的質量關，從而避免了原料關口的魚龍混雜，確保了成品底料的高品質。

在此基礎上，掌邦更是用誠信精神樹立起企業的核心文化，一貫把信譽視為關乎存亡的生命線，以打造百年企業為目標面向競爭激烈的市場，從而成為滿足各大餐飲企業底料供應的首選廠家。